寻鲜:云东海辑罗村美霖农庄
这道秘制烩鹅是云东海辑罗村美霖农庄的一大特色;选取自养的草鹅为主要食材清理干净后,先用禾秆草烩干身再焖20分钟一股独特香味扑鼻而来,鹅肉紧实入味,让人难忘的是肉中混入了来自禾秆的香咬一口,唇齿生香。
寻鲜:西酒时光
来自西酒时光的蜜椒鳝球,不仅入选为十大河鲜名菜,还获得最具造型奖。切片、腌制、下油锅,鳝鱼在油的高温下迅速锁鲜,卷成一个个鳝球,色泽诱人。酱汁的甜、辣,与鳝鱼的鲜甜完美融合。鳝肉弹牙、味道丰富。
寻鲜:西酒时光
除了鲜味,云东海还保存了街坊们回忆中的味道!这道西酒狗仔鸭已有约30年历史。厨师先将鸭肉切块后烘干,激发鸭肉特有的香味,再加入特制酱汁焖煮,让鸭肉充分吸收汤汁,入味的同时,还可以使鸭肉口感软滑。
寻鲜:三水森林公园内的绿湖温泉度假酒店
一次get阿拉斯加帝皇蟹的2种美味吃法!针对蟹的不同部位,厨师巧用不同的烹饪方式:蒜蓉蒸蟹腿和三葱炒蟹脚。最后配上养生南瓜,一道美味又养生的“云海欢腾”出锅。吃完之后,你的味蕾也在欢腾!
寻鲜:三水森林公园内的绿湖温泉度假酒店
用特制卤汁卤足6小时,约5斤重的原只牛蹄变得软糯、绵滑,轻轻用筷子一戳就开,夹起来duang~duang~的,送进口中,特制卤汁的香味在口腔蔓延开来,轻轻一咬就融化在嘴里,是满满的胶原蛋白啊!
寻鲜:三水森林公园内的绿湖温泉度假酒店
寻鲜:明昌酒楼
明昌鸡仔饼始终坚持采用传统手工制法,精选瓜子仁、白芝麻等馅料,皮薄馅靓、味道香醇,深受食客喜爱。2017年,明昌鸡仔饼入选为三水区第七批非物质文化遗产名录。
寻鲜:明昌酒楼
经过腌制、风干、吊烧等工序,烧鹅变得光滑油亮,香气四溢。棕红色的烧鹅被“开膛破肚”,腹中流出的烧鹅汁绝对不能放过,鹅肉切好块之后再把汁淋回烧鹅上,鹅皮香脆,鹅肉鲜嫩,香极了!
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12月,云东海不见不散!
赛事信息
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图文资料来源:云东海发布
编辑:曾婕
责编:曾婕
终审:吴瑞源
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